阿拉比庄园酒店悠久的烹饪历史可追溯至1946年；当时， Thami el Glaoui总督授权两名颇有事业心的法国女性HélèneSébillon-Larochette及其女儿Suzy，在麦地那开设了第一家向外国人开放的餐厅。总督从他附近的宫殿调遣了一名仆人，教她们烹制美味绝伦的摩洛哥美食；随后，阿拉比庄园酒店迅速发展为非洲大陆知名的高级餐厅。

自此以后，阿拉比庄园酒店就因其烹饪工作坊而闻名天下，诚邀酒店宾客和所有造访马拉喀什的美食爱好者前来探究摩纳哥美食的精髓。在传统摩洛哥厨师的悉心指导下，您将使用现代化烹饪设施，按照摩洛哥人世代相传的珍贵食谱，学做地道的摩洛哥美食。